玉ねぎから芽が出ても食べられる？おすすめの保存方法や賞味期限も解説

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食育

2021.11.30

プランター栽培をする場合は水栽培とは異なり、玉ねぎの上部分が見えるように、土に埋めましょう。毎日水を与えることで、玉ねぎが成長していきます。

約20cmを超えると、玉ねぎの先の部分にネギ坊主というものができてしまうため、約15cmの成長が確認できた場合は、先端部分をカットして食べるようにしましょう。

水栽培をする際は、玉ねぎの根っこ部分のみが水に浸るようにしましょう。玉ねぎ全体が水に沈んではいけないため、保存用の容器に水を入れすぎないよう注意が必要です。

また、水に入れていると徐々に芽が伸びていくため、約15cmを超えた際はカットします。だいたい1週間経ったら、水を入れ替えて清潔な状態を保つことを心がけましょう。

玉ねぎの芽は食べられるので工夫して活用しよう

ここまで、玉ねぎの芽が出た場合の対処法や、取り除く際の切り方について解説してきました。玉ねぎの芽は食べられるため、必ずしも取り除く必要はありません。

芽が伸びすぎないように、風通しの良い場所に吊るしたり、野菜室で保存したりすることをおすすめします。また、プランター栽培や水栽培をしてみるのも良いでしょう。この記事を参考に、玉ねぎの芽を有効活用してみてください。

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